‍Mountain Miracles – Dinner, Magie & Alpenflair

Wenn die Tage kürzer werden und der erste Duft von Weihnachten in der Luft liegt, beginnt eine ganz besondere Zeit. Ein Zauber, der uns Menschen miteinander verbindet und uns innehalten lässt - fernab vom Alltag, der uns sonst so schnell davonläuft.

Genau diesen Zauber möchten wir mit Dir feiern. In der Panorama-Lounge des jezz AlmResorts, auf 1.250 Metern mit Blick auf den Wilden Kaiser, erwartet Dich ein stilvoll inszeniertes Dinner voller alpiner Eleganz, kulinarischer Überraschungen und magischer Unterhaltung. Momente zum Genießen, Staunen und Lachen — Momente, die bleiben.

Denn jezz ist die Zeit, die uns etwas gibt.

Menü

Unser Küchenchef Juan Kaiser, in Peru geboren und in Deutschland aufgewachsen, kochte in renommierten Sternehäusern – u. a. im Ikarus im Hangar-7 und im Wiener TIAN (1 Stern) – sowie in weiteren Fine-Dining-Restaurants in Österreich. Gemeinsam mit seinem Team verwöhnt er unsere Gäste mit viel Herz und Leidenschaft mit einer klaren, modernen und mehrfach ausgezeichneten Küche.
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Zum Auftakt
Gesalzene Butter | Sylter Landbrot

Gang I
Confierter Saibling
Buddhas Hand | Brunnenkresse | Senfsaat

Gang II
Schwarzwurzelsuppe
Geräucherte Bergforelle | Fregula Sarda | Meyer-Zitrone

Gang III
BBQ-Entenbrust
Karfiol | Laubmöhre | Quitte | Trüffeljus

Gang IV
Tarte von weißer Schokolade
Mandarine | Pistazie | Fleur de Sel | Olivenöl

Alternativ ist eine vegetarische Variante möglich. Voranmeldung is hierfür Voraussetzung.
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Ablauf:

17:30
Shuttle-Service ab Parkplatz SPAR, Dorf 3a, 6352 Ellmau. Fahrt zur jezz Alm
Welcome-Drink und Panorama genießen.

19:00
Beginn der abendbegleitenden Show. Die Showacts á 35min, wechseln sich harmonisch mit den 4 Gängen des Gala-Menüs ab.

ca. 23:00
Shuttle-Rückfahrt ins Tal.

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Tickets

Die Tickets sind direkt von Ben Hyven über seinen Ticketverkauf zu erhalten:

>> zu Ben Hyvens Ticketshop

oder direkt bei uns in der jezz Alm!
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Preis pro Person: 165 EUR - inklusive Shuttle von Ellmau zur jezz Alm und wieder zurück

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Fragen & Kontakt

Telefon: +43 (0) 660 - 7240300
E-Mail: booking@hyven.at

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